第三百三十四章 吃货乐园 (第1/2页)

    当然，有些问题不可不虑，团结必须得摆在第一位啊。手机端https://

    所有办这事之前，洪衍武优先考虑的，就是“张大勺”、庞师傅和苟师傅的感受。

    他自知必须得把这三位大拿的思想工作做通才行，否则就会得不偿失。

    于是，他就试着和庞师傅和苟师傅先商议了一下。

    主要的谈话方式，是他先跟这两位大师傅点明这件事会带来的丰厚利益。

    洪衍武坦诚相告，说服务公司今后打算在餐饮服务方面进行多元化经营。

    除了以“北极熊餐厅”为样板、为基础，开设分店。

    以“熊师傅”品牌为基础，发展“泡面食堂”以外。

    还会以大食堂为基础，发展各类便民快餐业务。

    像如今他和两位大师傅在外做的私活，“东华门夜市”和个体户的外餐。

    还有跟服务公司合作的“主食柜台”、以及“餐厅特价菜”。

    虽然都属于快餐范畴，但市场太散碎了，也太小了，是“非主流”。

    而像旅游景点、商业闹市区以及交通枢纽才是最需要快餐，市场最大的地方。

    这要一天卖出几万份儿那是多少钱前景无限宽广啊。

    而且“北极熊”还有个独到的优势。

    那就是等到大北窑“北极熊”的新工厂运作起来。

    必不可少的一次性餐具，就能实现自主生产了。

    眼前呢，又拥有一个和龙口村合作经营“石花洞”旅游景点餐饮业务的好机会。

    那么唯一阻碍他们轰轰烈烈大干一场的，就是大食堂的人力资源不够了。

    要照他想法，至少扩充百人采购。

    还要盖厨房、单辟出一个快餐部来。

    至于他要聘请的那些名厨，主要是为了丰富经营种类和交流技艺的考虑。

    说白了，跟他带回来的几位山西面食师傅一样，是客人。

    应差纯粹是暂时的，说不准什么时候就不干了。

    报酬上可能会高些，可那不是工资，应该算作传艺的费用。

    人家不拿分成，也没有庞师傅和苟师傅的外快啊。

    所以他希望两位师傅能理解并配合，并把他们手底下最好学的人安排来学艺。

    他完全可以保证，大食堂内部和今后的快餐业务永远会是庞师傅和苟师傅说了算。

    不得不说，洪衍武这话说的透彻。

    利益、情分、面子全囊括其中。

    尤其是这“客人”二字洪衍武说得好。

    庞师傅和苟师傅这么一听，哪有不放心的

    虽然他们心知，大食堂的几个骨干学好了本事，没准儿今后就不归他们管了。

    可人往高处走，他们也不好拦着人家上进啊。

    何况洪衍武说了，大食堂一招就是上百人。

    真如此，他们的权力反倒增大了，足以抵得上那几个人的流失了。

    而且要知道，他们二人如今都已经开始奔十万元户去了。

    各自的手下也都跟着吃香喝辣。

    这都是拜谁所赐啊

    所以他们对洪衍武的每一句话就没有不信服的。

    毫无迟疑的就答应下来。

    只是“张大勺”那儿就有点不好说了。

    老头儿各色、眼高，还把小厨房视为自己的禁地。

    最不乐意的就是引外人来。

    不过洪衍武也有他的办法。

    为解师傅的心结，他一是说可以要给新请的师傅安置他处。

    二是请谁不请谁，都由“张大勺”说了算。

    而且还答应给老爷子涨钱，让他永远拔头份。

    这样一来，“张大勺”不但许了，还挺积极呢。

    因为他找来的，自然和他对脾气。

    这是既得好处，又有面子，还能舍人情，他干嘛不干啊。

    对洪衍武就更合适啊。

    因为不说“张大勺”知道谁有真本事，他请的人绝对不会有滥竽充数的情况。

    另外，老爷子勤行里的面子也大。

    洪衍武请不来的人，他就能给请来。

    像首先第一位，“鸭胡”的真正传人。

    那位“又一顺”会做真正清真烤鸭的艾师傅，就成了首位受聘的厨师。

    人家去年退了之后就不想再“出山