第五十七章卤rou配方 (第2/2页)



    何大清大喜。

    吃完饭他也没走，一直等到饭店里没客人了才让伙计帮他引荐饭店的东家。

    东家果然是欧阳天。

    两人相见的时候都是一阵的唏嘘。

    多少年前的老人了，没有想到还能相见。

    何大清趁机说了要让儿子拜师的事情。

    欧阳天说道：“我这个小饭馆生意还不错，正好要再招个学徒呢，你儿子要是想要做厨师的话就让他试试吧，你现在住哪，我有空的时候到你家看看孩子怎么样。”

    何大清连连感谢，将自己的住址说了出来。

    周末。

    下着小雨。

    欧阳天吃过早饭就往四合院儿去了。

    李林到机械厂医务室加班。

    李平安到菜市场买了一些猪rou让母亲做卤rou，秦淮茹在厨房跟着帮忙。

    徐氏说道：“淮茹，平安很喜欢吃我做的卤rou，我将方法都教给你，就算你们结婚以后搬出去住了你也能时常做给他吃！”

    徐氏做的卤rou与众不同，软烂入味，特别的好吃。

    她从娘家带来了基础配方。

    二十多年来一直让李林帮着改造，不知道尝试了多少种配方，增减了无数种中药才最后成型。

    秦淮茹一边听徐氏述说配方一边说道：“妈，就算将来我和李大哥搬出去了，我们也会经常过来看你的！”

    “好孩子！”徐氏眼睛微红说道。

    欧阳天到四合院儿后很容易就找到了何家。

    看了看何雨柱有些憨傻的模样皱了皱眉头。

    傻柱这个样子一看就不是什么心灵手巧的人。

    做一个学徒尚可。

    要想让他继承自己的厨艺怕是有些难度。

    不过。

    他也没有想着要将自己的厨艺都传给何雨柱。

    他自己有儿子，轮不到何雨柱继承衣钵。

    欧阳天让何雨柱展示了一下厨艺。

    何雨柱母亲死得早，他也跟着父亲学了点儿厨艺，做饭是很经常的事情。

    煎炒烹炸。

    蒸煮焖炖。

    诸般厨艺何雨柱都展示了一下。

    资质平平，只是比一般人家的孩子强罢了。

    与真正厨师世家的孩子相比还是有不少差距的。

    就在欧阳天要说些场面话将何雨柱这个徒弟收下来的时候一阵卤rou香气传了过来。

    他有些吃惊。

    这股卤rou味道绝对不一般。

    欧阳天微笑着说道：“这是谁家在卤rou啊，能不能带我过去看看？”

    何大清自然答应。

    等到了后院儿，卤rou的味道更浓了。

    进了李家。

    何大清将欧阳天介绍给李家人之后他就开口了，说是徐氏做的卤rou不错想要尝尝。

    徐氏给了欧阳天几片卤rou。

    欧阳天细品之后说道：“大嫂，你家做的卤rou不错啊，怎么做的，能不能教教我？”

    轻而易举。

    欧阳天就像是说一件微不足道的事情一般，张口就想要卤rou配方。

    徐氏还没有说什么的时候李平安却不干了，摇摇头说道：“我家的卤rou配方是祖传的，轻易不传给外人，你问的有点儿多了吧？”

    方才徐氏和秦淮茹说的话他都听到了。

    配方是父母的心血。

    虽然不是太刻意的去研究，但也是经过二十多年的沉淀才有了这个卤rou方子。

    何家的客人上嘴皮一碰下嘴皮就要拿走？

    怎么可能？

    “妈......。”秦淮茹担心徐氏真将配方说出来，急忙开口说道：“咱们家的配方不能轻易的传给别人的！”

    徐氏点点头不再说话。

    何大清的脸色顿时变了。

    变的无比的阴沉。

    平时也没怎么见徐氏保护卤rou秘方啊。

    今天究竟是怎么了。

    一个破卤rou方子居然还金贵起来了!

    李家人不说？

    这不是跟他们何家过不去吗？

    万一惹怒了欧阳天不收他儿子当学徒怎么办？

    好不容易走到这一步了，不能让李家人搅合了啊！

    “平安，你家这个方子平时不是也没怎么保密吗？”何大清厚着脸皮说道：“要不就让你妈说出来吧，欧阳师傅可是大厨，他还会贪你们一个卤rou方子？不过是好奇想看看而已！”

    “好奇啊？”李平安摇摇头说道：“那就让他继续好奇着吧！”

    “你......。”何大清心有不甘，当着李平安的面他也不敢再说什么让徐氏交出卤rou配方的话来。

    这家伙只能带着何雨柱和欧阳天离开。

    李平安说道：“妈，你别小看这个卤rou配方，在我们眼里微不足道的东西也许在别的厨师眼里就是很重要的、他们想方设法要得到的东西！”

    徐氏点点头说道：“平安啊，你就放心吧，除了淮茹，我谁都不告诉！”

    “这样最好！”李平安开口说道。

    秦淮茹高兴了。

    卤rou配方看起来还挺重要。

    徐氏可是将配方事无巨细都告诉她了，真是拿她当儿媳妇儿看待啊！

    “找个时间行了拜师礼就让你儿子跟着我做学徒吧！”回到前院儿何家，欧阳天意兴阑珊的说道。

    他虽然学的是谭家菜，但是对这种卤rou配方也很有兴趣。

    八宝楼面对的食客大多是一些普通百姓。

    谭家菜这种多用鱼翅、鲍鱼等名贵材料的菜系多少有些不适合。

    八宝楼创立这几年欧阳天一直在学习普通菜肴的制作方法。

    若是能将徐氏的卤rou方法学到手就可以给八宝楼多添一种美食。

    可惜。

    没有想到一个普通妇人居然将配方看的这么紧。

    他愣是没将配方弄到手。

    不得不说还是有些遗憾的。

    “欧阳兄！”何大清说道：“你要是真想要这个方子也不是没有办法，我应该能将配方弄到手交给你！”

    欧阳天顿时大喜，问道：“你还有其他办法？”