第一百八十八章 疑惑 (第1/2页)

    等侍者把东西放下，高典和娄向鹏才看清楚，这并不是他们期待已久的面点，而是一杯清茶。

    “请两位客人先清口，菜肴随后便上来。”侍者说到。

    两人同时点头。

    侍者离开，两人端起杯子喝了一口，温度刚刚好，带着一点温热，却并不烫嘴。

    茶很清淡，喝了一口之后，觉得嘴巴清润了不少。

    随后，面点上来，侍者把茶杯撤下去，同时，又端来一杯新茶。

    “两位客人先吃，然后清口。”

    这第一道面点，是k城美食，锅盔。

    k城这边的锅盔，可追溯到商周时期，在秦朝发扬光大。

    作为一种方便食品，锅盔的保存期很长，能够放许久都不变质，作为方便食品，常被用于路上食用。

    锅盔的做法说不上复杂，就是比较累人。

    面粉和成面团，不加其它东西，将面团反复折压，然后将其分成两份，再分别加入酵母和碱面，单独揉压，至表面光滑，再以湿布盖严。

    分出六百克左右的剂子，用擀面杖压成直径22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊翻转，经过“三翻六转”，烙得均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。

    做出来的锅盔形如锅盖，锅盔之名也是由此得来的。

    高典面前这盘，自然不可能是一整个锅盔，那太大了，吃不完。

    一小块厚厚的锅盔放在盘子里，能看到表面微黄。

    锅盔的吃法有很多，可以单吃，也可以加入一些其他的吃法。

    这里，就是最简单的吃法，直接吃。

    夹起一块放进嘴里，一咬起起酥，满口生香。锅盔就是属于越嚼越香的面食，初入口不觉惊艳，越嚼却越是口齿生香。

    高典也在外面买过锅盔，吃过椒盐的、葱香的等等，这里的锅盔却是原味，不加其它多余的味道。

    却异常的惊艳，高典觉得，这是自己吃过最好吃的锅盔了。

    品尝着这样顶级味道的锅盔，高典心里顿生许多感悟，有种原来锅盔应该是这样味道的感慨。

    高典也学过锅盔应该怎么做，只是做出来的味道就极其一般。

    你会，才能感觉出这锅盔的厉害之处。

    仅仅这一道菜，高典就心生感慨，不愧是大师级的宴席，第一道面点就让他觉得惊艳，不知后面的，又是怎样一番光景。

    这也让高典有些明悟，为什么娄向鹏说，来吃一顿鸿升宴有很大的好处。这些感悟就是好处，让人有一个明确的目标，直到好的应该是怎么样。

    每一道面点，都会配有一杯茶水，为的就是在品尝每一道菜之前，能够清除嘴里上一道菜的味道。

    两人吃着，全是满足感，一道道面点轮番上阵，每一道都让人惊艳。

    慢慢的，吃到了后面。

    中途，高典吃过rou夹馍、rou丸糊辣汤、凉皮等等k城的传统美食。

    也吃了，各式各样的饺子，还有烧麦、包子、酥饼、桂花糕等等面点。

    种类很多，份量很少。

    每道面点感觉还没有吃过瘾就没了。

    侍者端来下一道面点，这让高典有些惊讶，他们刚刚才吃完，怎么又上下一道面点了？

    虽然是轮番上阵，不过中间间隔时间还是不短的。

    这次的间隔时间却异常的短。

    等东西端过来，高典才发现是一张馍。

    娄向鹏顿时坐直身体，说到：“压轴菜来了。”

    一个碗，一张馍，这套流程高典觉得莫名的熟悉。

    “压轴菜难道就是羊rou泡馍？”高典问到。

    娄向鹏点头道：“不错，就是羊rou泡馍。”

    高典有些无力吐槽，这压轴菜怎么就是羊rou泡馍了？

    在他想象中，一个面点大师的压轴菜，应该是那种很华丽的，不说山珍海味，至少也不能那么朴实无华吧。

    和娄向鹏说了这个想法之后，娄向鹏笑道：“这个你就有些偏颇了，许多大师都是崛起于微末，最拿手的，可能就是那街边最普通的面食。”

    高典点点头，觉得有些道理。

    谁说压轴菜就必须是山珍海味，必须要磅礴大气？这样朴实无华的面点，也是能够成为压轴菜的。

    他一边掰着馍，一边和娄向鹏聊着天。

    高典在学着享受掰馍的这个过程，烙好的馍，一点一点的掰下来，这个过程很解压。

    慢慢的，高典的心情也平复下来。

    掰馍的过程，或许是吃羊rou泡馍必不可少的一步，少了这个过程，就显得不完整。

    高典听说，现在很多店里有掰馍的机器，可以根据所需要的大小，把馍分成小块小块的。

    这样或许方便，但是总觉得缺少灵魂。

    时间慢慢过去，一块馍已经被掰了出来，堆在碗里。

    这是高典第二次掰馍，比第一次娴熟不少。

    掰好之后不久，就有侍者过来把馍收走。

    “典哥，这羊rou泡馍可是章鸿升大师的成名菜，待会可得品尝仔细了。”娄向鹏低声说道。

    高典默默点头，他心里很是期待，大师的成名菜是什么样的。

    不一会儿，羊rou泡馍端上来。

    一股羊rou的鲜味飘香在整个庭院当中，让人不自觉的深吸两口。

    侍者端着的盘子里，放着一碗羊rou泡馍，一碟辣椒酱，一碟糖蒜，香菜和葱各有一个盘子。

    高典发现，葱和香菜的量各不相同，似乎是有定量的。

    侍者把东西放在，说到：“两位客人可以根据自己的口味，选择放香菜或者葱花，全部放下去就行。请慢用。”

    说完，侍者离开。

    高典和娄向鹏各自端着一碗羊rou泡馍，高典对香菜并不反感，他把葱和香菜全部放下去。

    娄向鹏惊讶道：“典哥，你居然会吃香菜？”

    “不能吃吗？”高典问到。

    “香菜这种东西也能吃！”娄向鹏高声道。

    他的碗里，没有放一点香菜。

    “反正我是不理解，为什么会有香菜这种东西，也不理解，为什么香菜还会有人吃。”娄向鹏摇摇头说到。

    “据说，不喜欢香菜是因为刻在基因里的不喜欢。”高典笑着说到。

    “可能吧。”娄向鹏说到。

    高典转头打量